PREMIUM DRIED FISH MAW 新鲜花胶 （干）

PREMIUM DRIED FISH MAW（新鲜花胶｜干）

🌟 Product Highlights

• Premium grade Dried Fish Maw (Hua Jiao / 花胶)

• Naturally air-dried to preserve quality & nutrients

• Thick, clean texture with minimal impurities

• Expands well after soaking, firm yet tender when cooked

Ideal for:

• Fish maw chicken soup 花胶鸡汤

• Confinement & tonic soups 坐月补汤

• Fish maw with red dates & goji berries 花胶红枣枸杞

• Premium home dining or banquet dishes 高端宴客汤

花胶是与鲍鱼、燕窝、海参齐名的珍贵食品，是”鲍参翅肚“ 其中之一。

从中医的角度，花胶具有滋补食疗的作用。花胶含有的营养价值非常高，女士视为养颜珍品，男士视为补身珍品，无论是男女老少都适合食用。花胶适合经常食用，因为它是一个补而不燥的佳品。

花胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食花胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。 有助生长发育。也适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。

How to soak fish maw ?

Standard Preparation Method: Steam Once → Cold Soak → Cook 新鲜花胶【蒸一次 → 冷藏浸泡 → 再煮】

Step 1: Cleaning 清洗

• Rinse gently under cold water 冷水轻轻冲洗

Step 2: Steam Once (Key Step) 蒸一次（重点） （这是为了 定型 + 去腥 + 锁住胶质）

👉 This step helps to set the texture, remove fishy odor, and lock in collagen 为了 定型 + 去腥 + 锁住胶质

• Bring water to a boil, then place the fish maw into the steamer 水滚后放入花胶

• Steam over high heat for 8–12 minutes 大火蒸 8–12 分钟

Step 3: Cooling & Cold Soaking 冷却 + 冷藏浸泡 （👉 这一步是让花胶： 慢慢吸水 胶质稳定 口感更弹、不烂）

• Allow the fish maw to cool completely 用 冷开水 / 过滤水 浸泡

• Soak in cold boiled water or filtered water 用 冷开水 / 过滤水 浸泡 

• Refrigerate for 6–12 hours 放冰箱冷藏 6–12 小时

• Change the water once during soaking

🔹 Step 4: Ready to Cook 🍲 可以煮了

At this stage, the fish maw is:

•  Clean tasting, no fishy odor
• Holds its shape well
•  Suitable for long cooking without turning mushy