花胶是与鲍鱼、燕窝、海参齐名的珍贵食品，是”鲍参翅肚“ 其中之一。
从中医的角度，花胶具有滋补食疗的作用。花胶含有的营养价值非常高，女士视为养颜珍品，男士视为补身珍品，无论是男女老少都适合食用。花胶适合经常食用，因为它是一个补而不燥的佳品。
花胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食花胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。 有助生长发育。也适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。
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SOAKED FISH MAW 2. FRIED FISH MAW 3. DRY FISH MAW
